Palauan Breadfruit Fritters(Оладки з хлібного дерева)
Хрусткі зовні та м'які всередині, ці оладки готуються з розім'ятого хлібного дерева, приправленого та обсмаженого до золотистої досконалості. Популярна закуска або гарнір.
🧂 Інгредієнти
- 2 medium Хлібне дерево(очищене, видалена серцевина, відварене до м'якості)
- 1/4 cup Кокосове молоко
- 1/2 cup Пшеничне борошно загального призначення
- 2 tbsp Цукор
- 1/2 tsp Сіль
- 1 tsp Розпушувач тіста
- for frying Рослинна олія
👨🍳 Інструкції
- 1
Відваріть очищене хлібне дерево без серцевини до м'якості, щоб воно легко протикалося виделкою. Добре злийте воду і ретельно розімніть у великій мисці.
- 2
Додайте до розім'ятого хлібного дерева кокосове молоко, борошно, цукор, сіль та розпушувач. Перемішайте до однорідності, щоб вийшла густа маса. Не перемішуйте занадто довго.
💡 Професійні поради: Тісто має бути достатньо густим, щоб тримати форму. - 3
Розігрійте приблизно 5 см рослинної олії у глибокій пательні або каструлі на середньо-сильному вогні до температури приблизно 175°C (350°F).
- 4
Обережно викладайте тісто ложками в гарячу олію. Не переповнюйте пательню.
💡 Професійні поради: Використовуйте дві ложки, щоб сформувати оладки. - 5
Смажте по 3-5 хвилин з кожного боку, або до золотисто-коричневого кольору та повної готовності. Виймайте оладки з олії за допомогою шумівки.
- 6
Викладіть оладки на паперові рушники, щоб стекнути зайвий жир. Подавайте теплими.
💡 Професійні поради: Подавайте, поливши медом або з солодким чилі соусом.
💡 Професійні поради
- ✓Переконайтеся, що хлібне дерево добре злито, щоб оладки не були вологими.
- ✓Підтримуйте стабільну температуру олії для рівномірного приготування.
- ✓Регулюйте кількість цукру відповідно до особистих уподобань.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте до тіста тертий кокос для додаткового смаку та текстури.
- Включіть дрібно нарізану зелену цибулю або цибулю-шалот для пікантного варіанту.