👨‍🍳 Інструкції

1. 1

   Розігрійте духовку до 190°C (375°F).

   💡 Професійні поради: Переконайтеся, що решітка духовки розташована посередині.
2. 2

   У мисці змішайте курячі стегна, оливкову олію, сумах, бахарат, сіль та перець. Маринуйте щонайменше 15 хвилин.

3. 3

   На сковороді обсмажте нарізану цибулю в невеликій кількості оливкової олії на середньому вогні до м'якості та легкого карамелізування.

4. 4

   Обсмажте мариновану курку на тій самій сковороді до золотистої скоринки та повної готовності. Подрібніть курку.

5. 5

   Змішайте подрібнену курку з обсмаженою цибулею.

   💡 Професійні поради: Переконайтеся, що суміш рівномірно перемішана.
6. 6

   Розкладіть хліб табун (або альтернативи). Викладіть шар суміші курки та цибулі на кожен шматок.

   💡 Професійні поради: Не переповнюйте, щоб полегшити загортання.
7. 7

   Щільно згорніть кожен шматок хліба в рулет.

   💡 Професійні поради: Підігніть краї перед згортанням, щоб начинка не витікала.
8. 8

   Викладіть рулети швом донизу на деко, застелене пергаментним папером.

   💡 Професійні поради: Це допоможе їм тримати форму.
9. 9

   Змастіть верх рулетів невеликою кількістю оливкової олії.

   💡 Професійні поради: Це допоможе їм стати хрусткими.
10. 10

    Запікайте 15-20 хвилин, або до золотистої скоринки та повного прогрівання.

11. 11

    Перед подачею прикрасьте підсмаженими кеглями та свіжою нарізаною петрушкою.

    💡 Професійні поради: Подавайте теплими з йогуртом або соусом тахіні.