Plachie de Zargan cu Roșii și Ceapă(Запечена скумбрія з помідорами та цибулею)
Проста, але смачна запечена скумбрія з регіону Дельти Дунаю, що складається з ніжної риби, приготованої з помідорами, цибулею та ароматними травами.
Loading...
Час підготовки15 minutes
Час приготування30 minutes
Загальний час45 minutes
Порції4
СкладністьEasy
🧂 Інгредієнти
- 600 g Філе скумбрії
- 400 g Помідори(нарізані)
- 2 medium Цибуля(тонко нарізана)
- 4 cloves Часник(тонко нарізаний)
- 100 ml Біле вино
- 3 tbsp Оливкова олія
- 1 piece Лавровий лист
- 2 tbsp Свіжа петрушка(нарізана)
- 1 tsp Сіль
- 0.5 tsp Чорний перець
👨🍳 Інструкції
- 1
Розігрійте духовку до 180°C.
- 2
Викладіть нарізану цибулю та часник на дно форми для запікання.
- 3
Розмістіть філе скумбрії поверх цибулі та часнику. Приправте сіллю та перцем.
- 4
Викладіть нарізані помідори поверх риби. Додайте лавровий лист.
- 5
Влийте біле вино та оливкову олію на інгредієнти у формі для запікання.
- 6
Накрийте форму фольгою і запікайте протягом 20 хвилин.
- 7
Зніміть фольгу і запікайте ще 10 хвилин, або доки риба не буде готова, а помідори не стануть м'якими.
- 8
Перед подачею посипте свіжою петрушкою. Подавайте гарячим, часто з мамалигою (полентою).
💡 Професійні поради
- ✓Використовуйте свіжу скумбрію хорошої якості для найкращого смаку.
- ✓Регулюйте кількість часнику та трав за смаком.
- ✓Ця страва також чудово смакує з іншими видами щільної білої риби.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте трохи лимонного соку перед подачею.
- Додайте нарізаний солодкий перець разом із цибулею та помідорами.
- Для додаткового аромату можна додати дрібку сухого чебрецю або орегано.