Bolo de Banana e Coco Simples(Простий бананово-кокосовий пиріг)
Чарівний і вологий пиріг, що поєднує тропічні смаки стиглих бананів та кокоса. Цей 'Простий бананово-кокосовий пиріг' – це легкий у приготуванні десерт, ідеальний для будь-якої нагоди, який демонструє щедре використання бананів та кокоса в сан-томейській випічці.
🧂 Інгредієнти
- 3 large Стиглі банани(пюровані)
- 2 cups Борошно пшеничне вищого ґатунку
- 1 cup Кокосова стружка(несолодка)
- 1 cup Цукор
- 0.5 cup Вершкове масло(розтоплене)
- 3 large Яйця
- 0.25 cup Молоко
- 1 tsp Ванільний екстракт
- 1 tsp Харчова сода
- 0.5 tsp Розпушувач тіста
- 0.25 tsp Сіль
👨🍳 Інструкції
- 1
Розігрійте духовку до 175°C (350°F). Змастіть і присипте борошном форму для випікання розміром 9x13 дюймів або круглу форму для торта.
- 2
У великій мисці розімніть стиглі банани до однорідної маси. Додайте розтоплене вершкове масло, цукор та яйця. Добре перемішайте до кремоподібного стану. Вмішайте ванільний екстракт та молоко.
- 3
В окремій мисці збийте вінчиком борошно, харчову соду, розпушувач тіста та сіль.
- 4
Поступово додавайте сухі інгредієнти до вологих, перемішуючи лише до об'єднання. Не перемішуйте занадто довго.
- 5
Акуратно вмішайте кокосову стружку.
- 6
Вилийте тісто у підготовлену форму для випікання та рівномірно розподіліть.
- 7
Випікайте протягом 45-50 хвилин або доки дерев'яна шпажка, вставлена в центр, не виходитиме чистою. Перевіряйте готовність за допомогою таймера.
- 8
Дайте пирогу охолонути у формі протягом 10-15 хвилин, перш ніж перевернути його на решітку для повного охолодження.
💡 Професійні поради
- ✓Використовуйте дуже стиглі банани для найкращого смаку та солодкості.
- ✓Переконайтеся, що ваша харчова сода та розпушувач свіжі для належного підняття тіста.
- ✓Можна додати дрібку кориці в тісто для додаткової теплоти.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте подрібнені горіхи, такі як волоські або пекан, до тіста.
- Полийте простим глазур'ю з цукрової пудри та кокосового молока.