👨‍🍳 Інструкції

1. 1

   Вичавіть якомога більше рідини з натертої картоплі. Це надзвичайно важливо для хрустких плациків.

   💡 Професійні поради: Можна використовувати марлю або чистий кухонний рушник, щоб віджати вологу.
2. 2

   У великій мисці змішайте віджату картоплю, борошно, яйця, подрібнений часник, сушений майоран, сіль та чорний перець. Добре перемішайте, доки всі інгредієнти рівномірно не з'єднаються.

   💡 Професійні поради: Переконайтеся, що суміш не надто волога; якщо вона здається занадто вологою, додайте ще столову ложку борошна.
3. 3

   Нагрійте достатню кількість рослинної олії у великій сковороді на середньо-сильному вогні. Олія повинна покривати дно приблизно на 0,5 см.

   ⏱️ 5 minutes
4. 4

   Викладайте суміш ложкою в розігріту олію, злегка притискаючи ложкою, щоб сформувати тонкі оладки.

   💡 Професійні поради: Не переповнюйте сковороду; смажте партіями, щоб забезпечити рівномірне приготування та хрусткість.
5. 5

   Смажте zemiakové placky приблизно 3-4 хвилини з кожного боку, до золотисто-коричневого кольору та хрусткості.

   ⏱️ 8 minutes

   💡 Професійні поради: За необхідності регулюйте вогонь, щоб уникнути підгоряння.
6. 6

   Вийміть готові плацики зі сковороди та викладіть їх на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб стекнути зайва олія.

   💡 Професійні поради: Подавайте негайно, поки вони гарячі та хрусткі.