Slovenian Pumpkin Seed Oil Cake(Тістечко зі словенською олією з гарбузового насіння)
Bučno Olje Kolač
Вологий та ароматний кекс з виразним горіховим ароматом від олії з гарбузового насіння, улюбленого інгредієнта словенської кухні. Це тістечко часто подають як десерт або до кави.
🧂 Інгредієнти
- 250 g Пшеничне борошно вищого ґатунку
- 200 g Цукор
- 3 large Яйця
- 120 ml Олія з гарбузового насіння
- 100 ml Молоко
- 1 tsp Розпушувач тіста
- 1 tsp Ванільний екстракт
- 1/4 tsp Сіль
- 50 g Гарбузове насіння(для посипання, злегка підсмажене (за бажанням))
- for dusting Цукрова пудра(за бажанням)
👨🍳 Інструкції
- 1
Розігрійте духовку до 180°C. Змастіть маслом і притрусіть борошном круглу форму для випікання діаметром 20-23 см або вистеліть її пергаментним папером.
- 2
У великій мисці збийте вінчиком цукор та яйця до світлої та пишної маси.
- 3
Поступово, збиваючи вінчиком, додайте олію з гарбузового насіння, молоко та ванільний екстракт до однорідності.
- 4
В окремій мисці змішайте вінчиком борошно, розпушувач та сіль.
- 5
Поступово додайте сухі інгредієнти до вологих, перемішуючи до з'єднання. Будьте обережні, щоб не перемішати надмірно.
- 6
Вилийте тісто у підготовлену форму і рівномірно розподіліть.
- 7
Випікайте 40-45 хвилин або доки дерев'яна шпажка, вставлена в центр, не виходитиме чистою.
- 8
Дайте кексу охолонути у формі 10 хвилин, перш ніж перевернути його на решітку для повного охолодження.
- 9
Після охолодження, за бажанням, притрусіть цукровою пудрою та посипте підсмаженим гарбузовим насінням.
💡 Професійні поради
- ✓Переконайтеся, що ваша олія з гарбузового насіння свіжа для найкращого смаку.
- ✓Не перемішуйте тісто надмірно, оскільки це може призвести до жорсткого кексу.
- ✓Підсмажування гарбузового насіння посилює його горіховий аромат.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте столову ложку какао-порошку до сухих інгредієнтів для шоколадного варіанту.
- Внесіть чайну ложку цедри апельсина до тіста для цитрусової нотки.