👨‍🍳 Інструкції

1. 1

   Акуратно промийте їстівні квіти та просушіть їх паперовим рушником. За потреби видаліть стебла або маточки.

   💡 Професійні поради: Переконайтеся, що квіти придатні до їжі та не оброблені пестицидами.
2. 2

   У мисці змішайте клейке рисове борошно з цукром (якщо використовуєте). Поступово додавайте воду, перемішуючи до утворення м'якого, еластичного тіста. Кількість води може варіюватися залежно від здатності борошна поглинати вологу.

   💡 Професійні поради: Тісто має бути достатньо м'яким, щоб його можна було формувати, але не липким.
3. 3

   Розділіть тісто на 4 рівні частини. Сформуйте з кожної частини кульку, а потім розпластайте її на невеликий тонкий диск (діаметром близько 7-10 см).

   💡 Професійні поради: Працюйте з однією частиною тіста за раз, накриваючи решту, щоб запобігти висиханню.
4. 4

   Акуратно притисніть одну-дві їстівні квітки до поверхні кожного розпластаного диска тіста, переконавшись, що вони добре тримаються.

   💡 Професійні поради: Природна липкість тіста допоможе квітам приклеїтися.
5. 5

   Розігрійте антипригарну пательню на середньо-слабкому вогні. Додайте невелику кількість рослинної олії.

   💡 Професійні поради: Важливо використовувати слабкий або середній вогонь, щоб коржики пропеклися, а квіти не підгоріли.
6. 6

   Викладіть сформовані хваджон, стороною з квіткою донизу, на розігріту пательню. Смажте приблизно 2-3 хвилини, доки низ злегка не підрум'яниться.

   💡 Професійні поради: Будьте обережні, викладаючи їх на пательню, щоб квіти не відпали.
7. 7

   Переверніть хваджон і смажте інший бік ще 2-3 хвилини, або доки вони повністю не пропечуться і злегка не підрум'яняться. Коржик має бути злегка жувальним.

   💡 Професійні поради: Квіти стануть трохи прозорими та ароматними під час приготування.
8. 8

   Зніміть хваджон з пательні та викладіть їх на тарілку. Перед подачею щедро полийте медом або цукровим сиропом.

   💡 Професійні поради: Подавайте теплими для найкращої текстури та смаку.