Classic Sloppy Joes(Класичні "Розпатлані Джо")
Улюблені американські класичні "Розпатлані Джо" – це пікантна та трохи солодка яловича начинка, викладена на м'які булочки для гамбургерів. Насолоджуйтесь цим смачним безладом!
🧂 Інгредієнти
- 2 lbs Яловичий фарш(Рекомендовано яловичину з 15-20% жирності для найкращого смаку.)
- 1 medium Жовта цибуля
- 1 cup Кетчуп
- 2 tbsp Коричневий цукор(Можна використовувати світлий або темний коричневий цукор.)
- 2 tbsp Вустерширський соус
- 1 tsp Сіль(Або за смаком.)
- 0.5 tsp Чорний перець(Або за смаком.)
- 8 Булочки для гамбургерів(Розрізані та злегка підсмажені, за бажанням.)
👨🍳 Інструкції
- 1
Розігрійте велику пательню або каструлю з товстим дном на середньо-сильному вогні (приблизно 190°C / 375°F). Додайте яловичий фарш та нарізану цибулю. Готуйте, розбиваючи м'ясо лопаткою, доки фарш не підрум'яниться, а цибуля не стане м'якою та прозорою, приблизно 8-10 хвилин. Рожевого м'яса вже не повинно бути видно.
⏱️ 10 minutes - 2
Злийте більшу частину зайвого жиру з пательні, залишивши приблизно 1-2 столові ложки для смаку. Поверніть пательню на середній вогонь.
⏱️ 1 minute - 3
Додайте кетчуп, коричневий цукор, вустерширський соус, сіль та чорний перець. Добре перемішайте, доки всі інгредієнти не поєднаються з сумішшю м'яса та цибулі.
⏱️ 2 minutes - 4
Доведіть суміш до кипіння, потім зменште вогонь до мінімального. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні щонайменше 15 хвилин, або до 30 хвилин, періодично помішуючи. Соус має загуснути і стати насиченим та блискучим. Скуштуйте і за необхідності додайте спецій.
⏱️ 15-30 minutes - 5
Щедро викладіть гарячу суміш "Розпатланих Джо" на нижні половинки булочок для гамбургерів. Накрийте верхньою половинкою булочки. Подавайте негайно і насолоджуйтесь смачним, хаотичним задоволенням!
⏱️ 2 minutes
💡 Професійні поради
- ✓Для додаткового смаку додайте до соусу столову ложку гірчиці або дрібку порошку чилі.
- ✓Не зливайте весь жир з м'яса; невелика кількість жиру додає смаку та вологості начинці.
- ✓Злегка підсмажте булочки для гамбургерів під грилем або на сухій пательні для додаткової текстури.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Замініть яловичий фарш на індичий або курячий для легшого варіанту.
- Додайте скибочку сиру чеддер поверх начинки перед закриттям булочки.
- Додайте нарізаний солодкий перець (наприклад, зелений або червоний) разом із цибулею для додаткових овочів.