Merengada de Fresa(Полуничний молочний коктейль (Меренгада))
Venezuelan Strawberry Milkshake
Улюблений венесуельський напій, Merengada de Fresa — це кремовий, солодкий і освіжаючий полуничний молочний коктейль, який є невід'ємною частиною домашніх закладів харчування по всій країні. Він втілює просту, але чудову кулінарну традицію, яку часто насолоджуються на сніданок, перекус або як прохолодний напій, підкреслюючи вдячність країни до напоїв зі свіжих фруктів.
🧂 Інгредієнти
- 300g Свіжа полуниця(очищена від плодоніжок і грубо нарізана)
- 2 cups (480ml) Молоко(рекомендується цільне молоко для кремовості)
- 3 tablespoons Цукор-пісок(регулюйте за смаком)
- 1 teaspoon Ванільний екстракт(за бажанням, для додаткового аромату)
- 1/2 cup Кубики льоду(за бажанням, для більш холодного та густого коктейлю)
👨🍳 Інструкції
- 1
Підготуйте полуницю: ретельно вимийте свіжу полуницю, видаліть зелені верхівки (плодоніжки) і грубо наріжте її на керовані шматки для збивання.
⏱️ 3 minutes - 2
Змішайте інгредієнти в блендері: помістіть нарізану полуницю, 2 склянки молока та 1/4 склянки цукру-піску в блендер. Якщо використовуєте, додайте чайну ложку ванільного екстракту.
⏱️ 1 minute - 3
Збивайте до однорідності: закрийте кришку блендера і збивайте на високій швидкості, доки всі інгредієнти повністю не змішаються, а суміш не стане гладкою та кремовою. Якщо ви віддаєте перевагу густішому, холоднішому коктейлю, додайте 1 склянку кубиків льоду і знову збийте, доки лід повністю не розіб'ється.
⏱️ 3 minutes - 4
Спробуйте та відрегулюйте: обережно спробуйте меренгаду. Якщо вона недостатньо солодка для вашого смаку, додайте ще трохи цукру і коротко збийте. Якщо вона занадто густа, додайте ще трохи молока і знову збийте.
⏱️ 1 minute - 5
Подавайте негайно: налийте Merengada de Fresa у склянки і подавайте негайно для найкращого смаку та текстури. За бажанням прикрасьте свіжою полуницею або гілочкою м'яти.
⏱️ 1 minute
💡 Професійні поради
- ✓Для ще більш насиченої та кремової текстури розгляньте можливість використання згущеного молока або комбінації свіжого та згущеного молока.
- ✓Якщо свіжа полуниця не в сезон, можна використовувати заморожену полуницю; вона також допоможе охолодити напій без необхідності додавати лід.
- ✓Регулюйте кількість цукру залежно від солодкості вашої полуниці та ваших особистих уподобань.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте столову ложку підсолодженого згущеного молока для додаткової солодкості та насиченішого смаку.
- Додайте невелику кількість свіжого листя м'яти під час збивання для освіжаючого ефекту.