🧂 食材
- 500 g 茅屋芝士 (kohupiim)(全脂，最好是愛沙尼亞茅屋芝士)
- 200 ml 鮮奶油(35% 脂肪)
- 50 g 糖(或依個人口味調整)
- 1 tsp 香草精
- 200 g 新鮮漿果(用於裝飾 (例如：草莓、藍莓、覆盆子))
👨🍳 步驟
- 1
在一個大攪拌碗中，將茅屋芝士和糖混合。攪拌至均勻。
- 2
在另一個碗中，將鮮奶油與香草精打發至出現硬性發泡。
- 3
輕輕地將打發的鮮奶油拌入茅屋芝士混合物中，直至剛好混合均勻。小心不要過度攪拌。
- 4
試味並根據需要調整甜度。
- 5
將茅屋芝士鮮奶油甜點舀入個別的碗或杯子中。
- 6
冷藏至少 1-2 小時，讓風味融合，奶油凝固。
- 7
上菜前，慷慨地用新鮮漿果裝飾。
💡 專業提示
- ✓為了獲得更濃稠的質地，您可以在茅屋芝士混合物中加入一湯匙奶油芝士。
- ✓使用優質、全脂的愛沙尼亞茅屋芝士以獲得最佳風味和質地。
- ✓根據您的喜好調整糖量，因為茅屋芝士的天然甜度可能有所不同。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 在每個碗的底部加入一湯匙水果醬或果醬，然後再加入鮮奶油。
- 若要咖啡口味，在茅屋芝士混合物中加入 1-2 茶匙即溶咖啡粉。
- 加入一湯匙蘭姆酒或白蘭地，製作成人版本。