🧂 食材
- 2 cups Medjool 棗椰(去核並壓實)
- 1 cup 核桃
- 1/2 cup 杏仁
- 1/4 cup 椰絲(無糖，額外用於滾製)
- 1 tsp 肉桂粉
- 1/2 tsp 豆蔻粉(可選)
- 1 tsp 香草精
- 1 tsp 橙皮屑(可選)
👨🍳 步驟
- 1
在烤盤上鋪好烘焙紙。
- 2
將核桃和杏仁放入食物調理機中。攪打至粗略切碎。
- 3
將去核的 Medjool 棗椰、椰絲、肉桂粉、豆蔻粉（如果使用）、香草精和橙皮屑（如果使用）加入食物調理機。
- 4
攪打至混合物開始結塊，形成黏稠的麵團。過程中可能需要幾次刮下食物調理機的側面。
- 5
在一個盤子裡放上額外的椰絲，用於滾製。
- 6
取約 1-2 湯匙的棗椰混合物，搓成條狀。然後將其在椰絲中滾動，直至均勻沾滿。
- 7
將沾滿椰絲的捲放在準備好的烤盤上。重複此步驟處理剩餘的混合物。
- 8
將製作好的捲放入冰箱冷藏至少 30 分鐘，使其變硬後即可食用。
💡 專業提示
- ✓確保您的棗椰柔軟且黏稠，以獲得最佳的口感。如果棗椰乾燥，可在溫水中浸泡 10 分鐘，瀝乾後再使用。
- ✓您也可以用其他堅果代替，例如胡桃或開心果。
- ✓為了增加裝飾效果，您可以在將每個捲放入冰箱前，在捲的頂部壓上一顆完整的杏仁或核桃。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入一湯匙可可粉，製作巧克力棗椰捲。
- 加入乾燥蔓越莓或杏桃，增加酸甜風味。