🧂 食材
- 2 medium 綠色麵包樹果(去皮、去核並切塊)
- 2 cups 椰奶(全脂)
- 2 cups 水(或更多，視需要而定)
- 1/2 cup 煉乳(或依個人喜好調整（可選，增加甜味）)
- 1/4 cup 糖(或依個人喜好調整（建議使用紅糖）)
- 1 tsp 肉桂粉
- 1/2 tsp 肉荳蔻(新鮮現磨)
- 1 tsp 香草精
- 1/4 tsp 鹽
👨🍳 步驟
- 1
將去皮切塊的綠色麵包樹果放入鍋中。加水蓋過，煮沸。煮至軟爛，約需 20-25 分鐘。瀝乾備用。
- 2
將煮熟的麵包樹果與 1 杯椰奶及 1 杯水一起放入攪拌機或食物處理機中。攪打至滑順呈奶油狀。可能需要分批處理。
- 3
將攪打好的麵包樹果混合物倒入乾淨的鍋中。加入剩餘的椰奶、水、糖、肉桂粉、肉荳蔻和鹽。攪拌均勻。
- 4
用中小火將粥煮至微滾，同時不斷攪拌，防止黏鍋。煮約 15-20 分鐘，或直到粥變得濃稠至您想要的稠度。
- 5
拌入煉乳（如果使用）和香草精。試味並依需要調整甜度。
- 6
趁熱食用。可依喜好撒上少許肉桂粉或肉荳蔻裝飾。
💡 專業提示
- ✓確保麵包樹果是綠色且結實的，以獲得最佳質地。
- ✓頻繁攪拌是做出滑順粥品並防止燒焦的關鍵。
- ✓如果喜歡較稀的粥，可以加入更多水或椰奶。
✨ 創意點子
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- 加入幾顆葡萄乾或切碎的堅果，增加口感。
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