🧂 食材
- 500 g 番薯(去皮磨碎)
- 400 ml 椰奶(全脂)
- 200 ml 水
- 100 ml 煉乳(或依個人口味調整，增加甜度（可選）)
- 1 teaspoon 肉桂粉
- 0.25 teaspoon 肉荳蔻(新鮮磨碎)
- 1 teaspoon 香草精
- 0.25 teaspoon 鹽
👨🍳 步驟
- 1
將磨碎的番薯、椰奶和水放入中型鍋中。
💡 專業提示: 確保番薯均勻分佈。 - 2
加入肉桂粉、磨碎的肉荳蔻和鹽。攪拌均勻。
💡 專業提示: 這些香料能為粥增添溫暖和濃郁的風味。 - 3
以中火煮至微滾，持續攪拌以防沾鍋。
💡 專業提示: 不斷攪拌是製作滑順粥品的關鍵。 - 4
轉至小火，持續攪拌約15-20分鐘，或直至番薯變軟，粥變得濃稠至您想要的程度。
⏱️ 15-20 minutes💡 專業提示: 粥在冷卻後會變得更濃稠。 - 5
拌入煉乳（如果使用）和香草精。再煮一分鐘。
⏱️ 1 minute - 6
熱食，可依個人喜好撒上少許肉桂粉或肉荳蔻作為裝飾。
💡 專業提示: 可作為早餐或甜點享用。
💡 專業提示
- ✓使用新鮮磨碎的番薯以獲得最佳口感。
- ✓調整煉乳的份量以控制甜度。
- ✓如果想要更滑順的粥，可以在上桌前將部分粥打成泥。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入幾滴杏仁香精，可增添不同的風味。
- 有些人會加入少許磨碎的薑，增加一點辛辣味。