🧂 食材
- 2 medium 皮塔餅(切成一口大小的塊狀)
- 1 head 羅曼生菜(切碎)
- 1 large 小黃瓜(切塊)
- 2 medium 番茄(切塊)
- 5 小蘿蔔(切薄片)
- 0.5 cup 蔥(切碎)
- 0.5 cup 新鮮巴西里(切碎)
- 0.5 cup 新鮮薄荷(切碎)
- 6 tablespoons 特級初榨橄欖油
- 0.25 cup 檸檬汁(取自 1-2 個檸檬)
- 1 tablespoon 石榴糖漿(可選，增加酸度)
- 1.5 teaspoons sumac
- 1 clove 大蒜(剁碎)
- 0.5 teaspoon 鹽(或依個人口味調整)
- 0.25 teaspoon 黑胡椒(現磨)
👨🍳 步驟
- 1
烤箱預熱至 425°F (220°C)。將皮塔餅撕成一口大小的塊狀。淋上 1 湯匙橄欖油和一小撮鹽。鋪在烤盤上，烘烤 8-10 分鐘，或直至呈金黃酥脆。放涼備用。
⏱️ 10 minutes💡 專業提示: 密切注意皮塔餅，以免烤焦。 - 2
在一個大沙拉碗中，混合切碎的羅曼生菜、小黃瓜、番茄、小蘿蔔、蔥、巴西里和薄荷。
- 3
準備醬汁：在一個小碗或罐子裡，將剩餘的 5 湯匙橄欖油、檸檬汁、石榴糖漿（如果使用）、剁碎的大蒜、sumac、鹽和黑胡椒一起攪拌均勻。
💡 專業提示: 如果想要更濃郁的 sumac 風味，可以稍微多加一點。 - 4
將約一半的醬汁淋在沙拉碗中的蔬菜上。輕輕拌勻，使其均勻裹上醬汁。
💡 專業提示: 先從一半醬汁開始，視需要再添加，以免醬汁過多。 - 5
將烤好的皮塔餅塊加入沙拉中，再次輕輕拌勻。試吃並根據需要調整調味。
💡 專業提示: 在食用前才加入皮塔餅塊，以保持其酥脆度。 - 6
將沙拉轉移到一個盤子或個人碗中。淋上剩餘的醬汁，立即享用。
💡 專業提示
- ✓使用新鮮、高品質的食材以獲得最佳風味。
- ✓不要過度烘烤皮塔餅，否則會變得太硬。
- ✓根據個人對酸度的喜好調整 sumac 和檸檬汁的用量。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入切塊的甜椒或馬齒莧，增加額外的色彩和風味。
- 撒上一些烤芝麻，可以增加堅果般的酥脆感。
- 如果想讓沙拉更豐富，可以加入烤哈羅米起司或鷹嘴豆。