🧂 食材
- 1/2 cup 全麦面粉
- 1.25 cups 水
- 3-4 tablespoons 糖
- 1/2 teaspoon 豆蔻粉
- 1 teaspoon 玫瑰水
- 2 tablespoons 椰丝(另备一些用于装饰)
- 1-2 tablespoons 酥油 (Ghee)(融化，另备一些淋面)
- to taste 切碎的坚果(例如开心果、核桃、杏仁)
- to taste 葡萄干(用于装饰)
- to taste 盐
👨🍳 步骤
- 1
在一个厚底锅中，用中小火烤制全麦面粉，不停搅拌，直到面粉变成金黄色并散发出坚果香气。将其转移到碗中备用。
💡 专业技巧: 确保烤制均匀，避免面粉烧焦。 - 2
在另一个锅中，将水烧开。加入糖、豆蔻粉、玫瑰水和盐。
💡 专业技巧: 根据个人喜好调整糖的用量。 - 3
将烤好的面粉逐渐加入沸水中，同时不停搅拌以防结块。煮至混合物变稠，呈顺滑的粥状。
💡 专业技巧: 如果混合物太稠，可以加入更多热水。 - 4
拌入2汤匙椰丝和1-2汤匙融化的酥油。充分混合。
- 5
将Khabees倒入碗中。淋上额外的融化酥油，并用切碎的坚果和葡萄干装饰。
💡 专业技巧: 温热食用。
💡 专业技巧
- ✓正确烤制面粉是Khabees风味的关键。
- ✓根据您的喜好调整甜度和香料的用量。
- ✓也可以使用中筋面粉制作，但全麦面粉会带来更浓郁的坚果风味。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入一小撮藏红花以增加香气。
- 使用多种坚果混合作为装饰。
- 有些食谱会在粥中加入少量椰丝。