🧂 食材
- 3 medium 番茄(成熟的，切碎)
- 1 large 黄瓜(去皮切碎)
- 1 medium 青甜椒(切碎)
- 1 medium 红甜椒(切碎（可选，用于配色）)
- 0.5 medium 黄洋葱或白洋葱(薄片或细碎)
- 0.25 cup 新鲜欧芹(切碎)
- 1 cup 保加利亚白奶酪 (Sirene)(细磨碎，或 Feta 奶酪)
- 3 tbsp 葵花籽油(或特级初榨橄榄油)
- 2 tbsp 红酒醋
- 1 tsp 盐(适量)
- 0.25 tsp 黑胡椒(现磨，适量)
👨🍳 步骤
- 1
在一个大沙拉碗中，混合切碎的番茄、黄瓜、青甜椒、红甜椒（如果使用）和洋葱。
- 2
将切碎的新鲜欧芹加入蔬菜中。
- 3
在一个小碗中，将葵花籽油（或橄榄油）、红酒醋、盐和黑胡椒搅拌均匀，制成沙拉酱。
- 4
将沙拉酱倒在蔬菜上，轻轻拌匀。
- 5
在沙拉顶部慷慨地撒上磨碎的 Sirene（或 Feta）奶酪，确保几乎覆盖所有蔬菜。
- 6
立即食用。为了获得最佳风味，食用前让沙拉静置约 10-15 分钟，让风味充分融合。
💡 专业技巧
- ✓沙拉的颜色（白奶酪、绿黄瓜/欧芹、红番茄）代表了保加利亚国旗。
- ✓传统上使用葵花籽油，但优质特级初榨橄榄油也非常美味。
- ✓Sirene 奶酪是一种用绵羊、山羊或牛奶制成的盐水白奶酪。Feta 奶酪是常见的替代品。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 有些食谱会在上面点缀橄榄。
- 可以使用烤红甜椒代替新鲜的，以获得更浓郁的风味。