🧂 食材
- 1 roll 派皮面团(市售或自制)
- 1/2 cup 黄油(融化)
- 1 cup 红糖(压实)
- 1/4 cup 玉米糖浆(或枫糖浆)
- 2 large 鸡蛋(打散)
- 1 tsp 香草精
- 1/2 cup 核桃仁(切碎)
👨🍳 步骤
- 1
烤箱预热至 375°F (190°C)。在 12 杯马芬烤盘上涂抹黄油。
- 2
将派皮面团擀开，切出 12 个直径约 4 英寸的圆形。将每个圆形压入马芬杯中形成挞皮。
- 3
在一个中碗中，将融化的黄油、红糖、玉米糖浆（或枫糖浆）、打散的鸡蛋和香草精搅打均匀。
- 4
拌入切碎的核桃仁。
- 5
将馅料均匀地舀入每个挞皮中，馅料约占三分之二。
- 6
烘烤 20-25 分钟，或直至挞皮呈金黄色，馅料凝固并略微膨胀。中心可能仍会有些软。
- 7
将黄油挞在马芬烤盘中冷却约 10 分钟，然后小心地取出放在晾网上完全冷却。
💡 专业技巧
- ✓如果想要馅料不那么流心，可以在馅料混合物中加入 1-2 汤匙中筋面粉。
- ✓如果挞皮开始烤焦，可以用铝箔纸松松地盖住。
- ✓确保鸡蛋已轻轻打散；过度打散可能导致馅料变硬。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 省略核桃仁，加入葡萄干或蔓越莓干，制作经典口味。
- 在馅料中加入一小撮肉桂粉或豆蔻粉，增加香料风味。
- 想要更浓郁的风味，可以用枫糖浆代替玉米糖浆。