🧂 食材
- 2 medium 熟透的芒果(去皮切丁)
- 1/2 medium 红洋葱(切末)
- 1/2 cup 香菜(新鲜的，切碎)
- 1 青柠(榨汁)
- 2 tbsp 橄榄油
- 1 tsp 梅尔肯 (Merkén，烟熏辣椒香料)(或根据口味调整)
- to taste 盐
👨🍳 步骤
- 1
在一个中等大小的碗中，混合切丁的芒果、切末的红洋葱和切碎的香菜。
- 2
向碗中加入青柠汁、橄榄油和梅尔肯。
- 3
用盐调味，直至达到您喜欢的口味。轻轻地将所有食材混合均匀。
- 4
让莎莎酱静置至少10分钟，让风味充分融合，然后再食用。
💡 专业技巧
- ✓选择成熟但坚实的芒果，以获得最佳的口感。
- ✓根据您喜欢的烟熏味和辣度调整梅尔肯的用量。
- ✓如果想要更辣的版本，可以加入切末的墨西哥辣椒或阿希亚玛力罗辣椒（aji amarillo）。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入切丁的牛油果，增加奶油般的口感。
- 加入切碎的彩椒（红色或黄色），增加色彩和嘎吱嘎吱的口感。