Plátanos Maduros Horneados con Queso(烤熟透的甜蕉配奶酪)
甜美的熟透香蕉烤至软糯，然后填入融化的奶酪。这是一款流行的配菜或开胃菜，平衡了甜味和咸味。
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🧂 食材
- 4 large 熟透的甜蕉(表皮应大部分呈黑色)
- 2 tablespoons 黄油(融化)
- 1.5 cups 白奶酪（如Queso Blanco或马苏里拉奶酪）(擦碎)
- 1/2 teaspoon 肉桂粉(可选，用于撒面)
- for serving 酸奶油或Lizano酱
👨🍳 步骤
- 1
烤箱预热至400°F (200°C)。在烤盘上铺好烘焙纸。
⏱️ 5 minutes - 2
给熟透的甜蕉去皮。沿着每根甜蕉的中间纵向划一刀，注意不要切断。
⏱️ 5 minutes - 3
将甜蕉放在准备好的烤盘上。在切面刷上融化的黄油。如果使用，撒上少许肉桂粉。
⏱️ 2 minutes - 4
烘烤20-25分钟，或直至甜蕉变软并略微焦糖化。将甜蕉翻面，再烤10分钟至金黄色。
⏱️ 30-35 minutes - 5
从烤箱中取出。轻轻地将刀口撑开，然后塞入足量的擦碎奶酪。
⏱️ 2 minutes - 6
放回烤箱烤2-3分钟，或直至奶酪融化并冒泡。
⏱️ 3 minutes - 7
温热食用，如果喜欢，可以淋上酸奶油或Lizano酱。
⏱️ 1 minute
💡 专业技巧
- ✓确保香蕉非常熟（表皮呈黑色）以获得最大的甜度。
- ✓如果奶酪不能快速融化，可以短暂地将香蕉放在烤箱上层进行炙烤。
- ✓Queso Blanco是一种传统的哥斯达黎加奶酪，但马苏里拉奶酪或温和的切达奶酪也可以。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 烘烤前撒上一层红糖，以获得额外的焦糖化效果。
- 塞入少量煮熟的鸡肉丝或猪肉丝。