🧂 食材
- 4 large 成熟的香蕉（maduros）
- 300 g 新鲜芝士或农夫芝士(弄碎)
- 1 cup 牛奶
- 2 large 鸡蛋
- 2 tbsp 糖(可选，用于增加甜味)
- 1/2 tsp 肉桂粉
- 2 tbsp 黄油(融化，用于抹盘和淋面)
- 1/4 tsp 盐
👨🍳 步骤
- 1
将烤箱预热至 375°F (190°C)。用黄油涂抹一个中等大小的烤盘。
- 2
剥去成熟香蕉的皮，将其切成 1/2 英寸厚的圆片。将一半香蕉片单层铺在准备好的烤盘底部。
💡 专业技巧: 确保香蕉非常成熟（表皮呈深黄色至黑色），以获得最大的甜度和柔软度。 - 3
将一半弄碎的芝士撒在香蕉层上。如果使用糖，将一半撒在芝士上。
- 4
将剩余的香蕉片铺在芝士层上。将剩余的芝士撒在这层香蕉上。如果使用糖，将剩余的一半撒上。
- 5
在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶、肉桂粉、盐和融化的黄油一起打散。将混合液均匀地倒在烤盘中的各层食材上。
- 6
在预热好的烤箱中烘烤 40-50 分钟，或直至砂锅凝固，顶部呈金黄色，香蕉变软。
💡 专业技巧: 可以用刀插入中心来检查是否烤熟；取出时应干净。 - 7
让砂锅稍微冷却后再食用。可温热或室温食用。
💡 专业技巧: 这道菜单独食用也很美味，或可作为配菜。
💡 专业技巧
- ✓为了获得更浓郁的风味，可以在蛋奶混合物中加入少许肉豆蔻。
- ✓如果没有新鲜芝士，可以用温和的菲达芝士或瑞可塔芝士代替，但风味会有所不同。
- ✓烘烤后让砂锅静置片刻有助于其定型，更易于切片。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 添加一层煮熟的鸡肉丝或猪肉丝，使其成为更丰盛的一餐。
- 在芝士层中加入几汤匙葡萄干或切碎的坚果。
- 为了更甜的版本，可以在烘烤前使用更多的糖，并在顶部淋上蜂蜜或炼乳。