🧂 食材
- 1 lb 土豆(优等黄土豆或类似品种，煮熟并冷却)
- 1 lb 甜菜根(煮熟并冷却)
- 8 oz 腌鲱鱼(沥干水分并切成一口大小的块)
- 4 oz 莳萝泡菜(切丁)
- 1 medium 酸味苹果(去皮、去核并切丁)
- 0.5 medium 红洋葱(切细丁)
- 3 large 煮鸡蛋(切碎)
- 0.5 cup 蛋黄酱
- 0.5 cup 酸奶油
- 1 tbsp 第戎芥末酱
- 0.33 cup 新鲜莳萝(切碎)
- 0.5 tsp 盐(或根据口味调整)
- 0.25 tsp 黑胡椒(或根据口味调整)
- 2 tbsp 新鲜欧芹(切碎，用于装饰（可选）)
👨🍳 步骤
- 1
将土豆和甜菜根煮至软烂。冷却后去皮，切成约0.6厘米的方块。煮熟鸡蛋，冷却后去壳并切碎。
- 2
在一个大碗中，混合切丁的土豆、甜菜根、腌鲱鱼、莳萝泡菜、切丁的苹果和红洋葱。
- 3
在一个单独的小碗中，搅拌混合蛋黄酱、酸奶油、第戎芥末酱、切碎的莳萝、盐和胡椒。
- 4
将酱汁淋在沙拉食材上，轻轻拌匀，注意不要将食材捣碎。
- 5
轻轻拌入切碎的煮鸡蛋。
- 6
盖上碗，冷藏至少1小时，使风味融合。上桌前用新鲜欧芹装饰。
💡 专业技巧
- ✓为获得最佳效果，请使用优质的腌鲱鱼。
- ✓根据个人口味调整芥末酱和泡菜的用量。
- ✓此沙拉可以提前一天制作，风味在隔夜后会更加浓郁。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 可以加入切丁的熟火腿或烤牛肉，使沙拉更丰盛。
- 用希腊酸奶代替部分蛋黄酱，制作更清淡的酱汁。
- 在酱汁中加入一瓣切细的蒜末，增加风味。