🧂 食材
- 1 kg 土豆(蜡质品种，如育空黄金土豆，去皮切块)
- 300 g 烟熏鱼(如鲱鱼或鲭鱼，弄碎)
- 4 large 煮熟的鸡蛋(切碎)
- 1 medium 红洋葱(切末)
- 0.5 cup 新鲜莳萝(切碎)
- 0.75 cup 蛋黄酱
- 0.25 cup 酸奶油
- 1 tbsp 第戎芥末酱
- 1 tbsp 柠檬汁
- to taste 盐
- to taste 黑胡椒(现磨)
👨🍳 步骤
- 1
将土豆块放入加盐的水中煮至熟软，约15-20分钟。沥干水分，稍微放凉。
- 2
在一个大碗中，混合放凉的土豆、弄碎的烟熏鱼、切碎的煮鸡蛋、红洋葱和新鲜莳萝。
- 3
在另一个小碗中，将蛋黄酱、酸奶油、第戎芥末酱和柠檬汁搅打均匀。
- 4
将调味酱淋在土豆和鱼的混合物上。轻轻搅拌，确保所有食材都裹上酱汁。
- 5
根据口味用盐和现磨黑胡椒调味。为了获得最佳风味，食用前至少将沙拉放入冰箱冷藏30分钟。
💡 专业技巧
- ✓使用蜡质土豆，它们煮熟后能保持形状。
- ✓根据个人喜好调整莳萝和洋葱的用量。
- ✓想要更清淡的版本，可以用希腊酸奶代替酸奶油。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入切碎的酸黄瓜或刺山柑，增加一丝酸味。
- 加入其他蔬菜，如豌豆或切丁的芹菜。
- 尝试不同种类的烟熏鱼。