🧂 食材
- 500 g 混合浆果（新鲜或冷冻）
- 2 tbsp 轻米粉(用于包裹浆果)
- 0.5 dl 椰子花蜜（或其他甜味剂）(用于浆果，可选)
- 120 g 混合坚果（例如：杏仁、山核桃、核桃）(用于酥粒)
- 1 dl 轻米粉(用于酥粒)
- 1 dl 椰子花蜜（或其他甜味剂）(用于酥粒)
- 0.5 dl 杏仁酱
- 2 tbsp 椰子油
- 0.5 tsp 豆蔻粉
- 0.25 tsp 喜马拉雅细盐
👨🍳 步骤
- 1
烤箱预热至 350°F (180°C)。
- 2
将浆果均匀地铺在派盘或浅烤盘中。撒上 2 汤匙米粉，如果需要增加甜味，可淋上 0.5 德西升椰子花蜜。
- 3
制作酥粒：将混合坚果放入食物料理机中打至成碎末状。在一个碗中，将打碎的坚果与 1 德西升米粉、1 德西升椰子花蜜、杏仁酱、椰子油、豆蔻粉和盐混合。搅拌至形成粘稠的面团。
- 4
将酥粒混合物均匀地舀在浆果上，确保大部分浆果被覆盖。
- 5
烘烤 30 分钟，或直至酥粒顶部呈金黄色，浆果冒泡。
- 6
稍微冷却后即可食用。可单独享用，或搭配冰淇淋或鲜奶油。
💡 专业技巧
- ✓如果使用冷冻浆果，请勿完全解冻；这有助于防止酥粒变湿。
- ✓根据您的口味调整甜味剂的用量。
- ✓确保坚果打成碎末状，而非糊状。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在浆果混合物中加入一汤匙柠檬汁，增加明亮度。
- 在酥粒中加入一小撮肉桂粉或姜粉。