🧂 食材
- 4 large Green plantains
- 1 tsp Salt
- 0.5 tsp Garlic powder
- 0.25 tsp Cumin
- 0.25 cup All-purpose flour
- 3 cups Vegetable oil(for frying)
👨🍳 步骤
- 1
将绿色芭蕉去皮切块。在盐水中煮至变软。
- 2
沥干芭蕉并捣成泥，直至形成光滑的面团。注意不要过度揉搓面团。
- 3
在一个碗中，将捣碎的芭蕉与盐、蒜粉、孜然和面粉混合均匀。混合物应该足够浓稠，可以捏成饼状。
- 4
在中高火的深煎锅中加热植物油，直至达到约 350°F (175°C)。
- 5
将芭蕉混合物塑成小圆饼或炸饼。
- 6
小心地将炸饼放入热油中，确保不要将锅填满。每面煎 3-4 分钟，或直至呈金黄色且酥脆。
- 7
用漏勺将炸饼从油中捞出，放在厨房纸上吸去多余的油。
💡 专业技巧
- ✓确保使用绿色的芭蕉以获得最佳口感。
- ✓根据个人口味调整调味料。
- ✓油炸时不要让锅里放太多，以确保受热均匀。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入一小撮辣椒粉，增加辣味。
- 搭配腌制卷心菜（curtido）食用。