🧂 食材
- 6 ears 新鲜玉米棒(剥去玉米粒)
- 100 ml 牛奶
- 3 tbsp 融化的黄油或人造黄油
- 1/2 cup 糖
- 1/4 cup 中筋面粉
- 3 large 鸡蛋
- 1 tsp 泡打粉
- 1 tsp 香草精
- 1/2 tsp 盐
👨🍳 步骤
- 1
预热烤箱至 350°F (175°C)。在 9 英寸圆形烤盘或 8x8 英寸烤盘上涂抹黄油并撒上面粉。
- 2
准备玉米：用刀小心地将玉米粒从玉米棒上切下。可以将玉米棒直立放在碗中，然后用锋利的刀向下切割。留出约 1/4 杯的整粒玉米，以增加口感。
- 3
将一半的玉米粒与牛奶一起放入搅拌机中。搅打至顺滑。将剩余的玉米粒重复此步骤。
- 4
在一个大碗中，将搅打好的玉米混合物、融化的黄油、糖、面粉、鸡蛋、泡打粉、香草精和盐一起搅拌均匀。加入留出的整粒玉米，搅拌均匀。
- 5
将面糊倒入准备好的烤盘中。
- 6
烘烤 50-60 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签取出时干净，并且蛋糕表面呈金黄色。
- 7
将蛋糕在烤盘中冷却 10-15 分钟，然后倒扣在晾网上完全冷却。温热或常温食用均可。
💡 专业技巧
- ✓为了获得更浓郁的风味，可以将部分牛奶替换为淡奶或炼乳。
- ✓确保使用新鲜的玉米以获得最佳的口感和甜度。
- ✓这款蛋糕搭配鲜奶油或一勺冰淇淋食用非常美味。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在面糊中加入少许肉桂粉或肉豆蔻粉，以增加温暖的香气。
- 加入椰丝，增添热带风味。