🧂 食材
- 2 cups 中筋面粉
- 0.25 cup 白砂糖
- 2 tsp 泡打粉
- 0.5 tsp 盐
- 0.25 tsp 肉豆蔻粉
- 0.75 cup 牛奶(约，或根据需要)
- 3 cups 植物油(用于油炸)
👨🍳 步骤
- 1
在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉、盐和肉豆蔻粉搅拌均匀。
- 2
逐渐加入牛奶，与干性材料混合，直到形成柔软、略粘的面团。不要过度搅拌。
- 3
双手沾少许面粉，将面团塑形成长约3-4英寸（7.5-10厘米）的椭圆形或长条形。
- 4
在一个深锅或荷兰锅中，用中高火加热植物油，直至达到约350°F (175°C)。
- 5
小心地将成型好的面团分批放入热油中，每次不要放太多，以免锅内拥挤。炸约3-5分钟，偶尔翻动，直至金黄色且炸透。
- 6
用漏勺捞出炸好的面团，放在厨房纸上吸去多余油分。
- 7
趁热作为配菜食用。
💡 专业技巧
- ✓面团应柔软但易于操作。如果太粘手，可稍微多加点面粉；如果太干，可稍微多加点牛奶。
- ✓保持稳定的油温，以确保均匀受热，防止面团变得油腻。
- ✓最好现炸现吃，但也可以在烤箱或空气炸锅中重新加热。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 可在面团中加入一小撮肉桂粉，增添额外的温暖香气。
- 为了获得略微不同的口感，可以在干性材料中加入一汤匙玉米粉。