🧂 食材
- 500 g 红薯(去皮切块)
- 1 cup 椰丝
- 1 cup 椰奶
- 2 large 鸡蛋
- 2 tbsp 黄油(融化)
- 2 tbsp 植物油
- 3/4 cup 糖(根据口味调整)
- 1 tsp 香草精
- 1/2 tsp 肉桂粉
- 1/4 tsp 肉豆蔻粉
- 1/4 tsp 盐
👨🍳 步骤
- 1
将切块的红薯煮至非常软烂。彻底沥干水分，然后捣成泥，直至顺滑。
💡 专业技巧: 确保没有结块，以获得细腻的蛋糕口感。 - 2
在一个大碗中，混合捣好的红薯泥、椰丝、椰奶、鸡蛋、融化的黄油、植物油、糖、香草精、肉桂粉、肉豆蔻粉和盐。
💡 专业技巧: 搅拌直至所有材料充分混合。 - 3
将面糊倒入一个涂油撒粉的8x8英寸的烤盘中。
- 4
放入预热至350°F (175°C) 的烤箱中烘烤45-60分钟，或直至插入中心的牙签取出时干净。
⏱️ 45-60 minutes💡 专业技巧: 蛋糕顶部应呈金黄色。 - 5
将蛋糕在烤盘中冷却约10-15分钟，然后倒扣在晾网上完全冷却。
⏱️ 10-15 minutes
💡 专业技巧
- ✓为了更浓郁的风味，请使用全脂椰奶。
- ✓可加入一把葡萄干或切碎的坚果，增加额外的口感和风味。
- ✓这款蛋糕可温热或常温食用。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入一汤匙朗姆酒，增加成人风味。
- 加入少许班兰精，带来独特的东南亚香气。