🧂 食材
- 500 g 煮土豆(冷却后切丁)
- 200 g 烟熏鱼（例如：鲭鱼、鲱鱼、鳟鱼）(撕成片状，去除鱼骨)
- 3 large 煮鸡蛋(切碎)
- 0.5 medium 红洋葱(切末)
- 3 tbsp 新鲜莳萝(切碎)
- 2 tbsp 新鲜欧芹(切碎)
- 0.5 cup 蛋黄酱
- 1 tsp 第戎芥末
- 1 tbsp 柠檬汁
- to taste 盐
- to taste 黑胡椒
👨🍳 步骤
- 1
将土豆煮至变软。沥干水分，稍稍冷却后切成一口大小的块。
- 2
在一个大碗中，混合切好的土豆丁、片状烟熏鱼、切碎的煮鸡蛋和切末的红洋葱。
- 3
在另一个小碗中，将蛋黄酱、第戎芥末和柠檬汁搅打均匀。用盐和胡椒调味。
- 4
将酱汁淋在土豆和鱼的混合物上。加入切碎的新鲜莳萝和欧芹。
- 5
轻轻地将所有食材翻拌均匀。品尝并根据需要调整调味。
- 6
放入冰箱冷藏至少30分钟，让风味融合后再食用。
💡 专业技巧
- ✓使用优质的烟熏鱼以获得最佳风味。
- ✓确保土豆完全冷却后再切丁，以防止它们变得糊状。
- ✓可以用一半的希腊酸奶代替一半的蛋黄酱，制作更清淡的酱汁。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入切碎的芹菜以增加脆感。
- 加入酸豆或切碎的腌黄瓜以增加酸味。
- 搭配生菜或黑麦面包食用。