🧂 食材
- 4 cups 混合生菜
- 1 cup 圣女果(对半切)
- 1 medium 黄瓜(薄片)
- 6 small 小萝卜(薄片)
- 0.5 cup 朝鲜蓟心(罐头或玻璃罐装，四等份)
- 1 cup 青豆(焯水后冷却)
- 6 oz 金枪鱼(高品质橄榄油浸金枪鱼罐头，沥干)
- 4 large 水煮蛋(去壳，四等份)
- 0.5 cup 尼斯橄榄(去核)
- 0.25 cup 新鲜罗勒叶(用于装饰)
- 4 tbsp 特级初榨橄榄油
- 2 tbsp 柠檬汁
- 1 tsp 第戎芥末酱
- 1 clove 大蒜(切末)
- 0.5 tsp 盐(或根据口味调整)
- 0.25 tsp 黑胡椒(现磨，或根据口味调整)
👨🍳 步骤
- 1
准备沙拉基底：将混合生菜铺在一个大盘子或个人盘子上。
- 2
摆放蔬菜和金枪鱼：将对半切的圣女果、切片的黄瓜、小萝卜、四等份的朝鲜蓟心、焯过水的青豆以及沥干的金枪鱼，艺术地摆放在生菜上。
- 3
加入鸡蛋和橄榄：将四等份的水煮蛋和尼斯橄榄放在其他食材中间。
- 4
制作油醋汁：在一个小碗中，将特级初榨橄榄油、柠檬汁、第戎芥末酱、蒜末、盐和现磨黑胡椒一起搅打均匀，直至充分混合。
- 5
淋上酱汁：在上桌前，将油醋汁均匀地淋在沙拉上。用新鲜罗勒叶装饰。
💡 专业技巧
- ✓使用最新鲜的时令蔬菜，以获得最佳风味。
- ✓确保金枪鱼品质优良，最好是橄榄油浸金枪鱼。
- ✓油醋汁可以提前做好并存放在冰箱里。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 用烤或煎的金枪鱼排代替罐头金枪鱼。
- 加入焯过水的蚕豆（fevettes）以增加季节感。
- 撒上少许续随子（capers）可以增加额外的咸鲜风味。