🧂 食材
- 1 cup 红薯(去皮切块)
- 1 cup 橡子南瓜(去皮切块)
- 1 cup 水
- 1 whole 香草豆荚(刮出香草籽，豆荚留用)
- 0.25 cup 甜味剂（桦树木糖醇或甜菊糖）(或根据口味调整)
- 0.5 tsp 肉桂
- 1 tsp 琼脂
👨🍳 步骤
- 1
去皮并将红薯和南瓜切块。放入锅中，加入水、刮出的香草籽和香草豆荚。煮25-30分钟，或直至变软。
- 2
取出香草豆荚。用搅拌机或叉子将煮熟的蔬菜捣成泥，直至顺滑。
- 3
将蔬菜泥转移到锅中。加入香草籽、甜味剂和琼脂。用中火加热，不断搅拌，直到蔬菜泥开始变稠。
- 4
将混合物倒入硅胶模具或小碗中。冷却至少8小时，或直至凝固。
💡 专业技巧
- ✓为了获得更顺滑的口感，捣成泥后可以过筛。
- ✓根据您的喜好调整甜度。
- ✓这款甜点可以提前制作，并储存在冰箱中。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入一小撮肉豆蔻，增加香料味。
- 加入一汤匙无糖椰蓉，增加口感。