🧂 食材
- 12 slices 白吐司片(标准三明治面包，去边)
- 100 g 黄油(软化，用于涂抹)
- 150 g 邓迪橘子酱(或其它粗粒橘子酱)
- 500 ml 全脂牛奶
- 2 large 大号鸡蛋
- 2 tbsp 细砂糖
- 1 tsp 香草精(几滴)
- 70 g 苏丹娜葡萄干
- 1 tbsp 黄砂糖(用于撒表面)
👨🍳 步骤
- 1
预热烤箱至180°C (350°F)。在烤盘（约20x20厘米或同等大小）内轻轻涂抹黄油。
- 2
每片吐司厚厚地涂抹黄油，然后抹上橘子酱。将每片吐司切成四份。
- 3
将面包块黄油面朝上，分层码放在准备好的烤盘中，在第一层上撒上一半的苏丹娜葡萄干。
- 4
再铺一层面包块，撒上剩余的苏丹娜葡萄干。轻轻按压，确保牛奶混合物能够被吸收。
- 5
在一个量杯中，将鸡蛋与细砂糖和香草精打散。
- 6
在一个小锅里加热牛奶，直到刚刚冒烟（不要煮沸）。将热牛奶倒入装有蛋液的量杯中，充分搅拌均匀。
- 7
将牛奶和鸡蛋的混合物缓慢地倒在烤盘中的面包上，用叉子轻轻按压，帮助面包吸收液体。
- 8
均匀地在表面撒上黄砂糖。
- 9
烘烤30-35分钟，或直到表面呈金黄色，布丁凝固。
- 10
稍微冷却后即可食用。可以温热或冷藏食用，搭配鲜奶油、冰淇淋或蛋奶冻。
💡 专业技巧
- ✓使用优质的粗粒橘子酱会增强风味。
- ✓将热牛奶加入蛋液混合物时，确保牛奶是热的但未沸腾，以防蛋液炒熟。
- ✓轻轻按压面包有助于其均匀吸收蛋奶液。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在牛奶混合物中加入一汤匙威士忌，增加酒香。
- 与苏丹娜葡萄干一起加入其他干果，如红葡萄干或黑加仑子干。