🧂 食材
- 8 each 大号蘑菇(例如：波多贝罗蘑菇，去蒂并切碎)
- 200 g 洛恩香肠(去肠衣并弄碎)
- 50 g 燕麦(燕麦片)
- 1/2 medium 洋葱(切碎)
- 1 clove 大蒜(切末)
- 1 tbsp 石楠蜂蜜
- 2 tbsp 新鲜欧芹(切碎)
- 1/2 tsp 盐
- 1/4 tsp 黑胡椒(现磨)
- 1 tbsp 黄油
👨🍳 步骤
- 1
预热烤箱至190°C（375°F）。轻轻涂抹烤盘。
💡 专业技巧: 确保烤盘足够大，可以容纳酿好的蘑菇而不会拥挤。 - 2
在平底锅中，用中火融化黄油。加入切碎的洋葱，炒至变软，约5分钟。
- 3
加入切末的大蒜，再炒一分钟至出香味。
- 4
将弄碎的洛恩香肠加入锅中，用勺子捣散，炒至变棕色。沥干多余的脂肪。
💡 专业技巧: 确保香肠完全煮熟并弄碎。 - 5
拌入燕麦片、切碎的蘑菇柄、石楠蜂蜜、欧芹、盐和胡椒。翻炒2-3分钟，直到燕麦片略微烤香，混合物充分混合。
- 6
将香肠混合物慷慨地填入挖空的蘑菇盖中。
💡 专业技巧: 将馅料压实，但不要填得过满。 - 7
将酿好的蘑菇放入准备好的烤盘中，烘烤20-25分钟，或直到蘑菇变软，馅料呈金黄色并完全加热。
💡 专业技巧: 蘑菇在烹饪过程中会释放一些汁水。
💡 专业技巧
- ✓为了增加风味，可以在烹饪香肠混合物时加入一汤匙威士忌。
- ✓如果没有洛恩香肠，可以用优质猪肉香肠馅代替。
- ✓上桌前撒上额外的欧芹作为装饰。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在烘烤前，在馅料顶部撒上切碎的车打芝士。
- 素食选项：用煮熟的扁豆和切碎的蔬菜混合物代替香肠。