🧂 食材
- 1 cup 中粒米
- 2 cups 水
- 1 cup 椰奶
- 1 cup 椰浆
- 1/2 cup 红糖(或根据口味调整)
- 1/4 teaspoon 盐
- 椰子片(用于装饰（可选）)
- 青柠汁(用于佐餐（可选）)
👨🍳 步骤
- 1
在一个锅中，将米与2杯水一起煮沸，直到米变软但仍略带嚼劲，约10-15分钟。沥干多余的水分。
- 2
在另一个平底锅中，混合椰奶、椰浆和红糖。用中小火加热至微沸，不断搅拌直到糖完全溶解，约5分钟。
- 3
将煮好的米和盐加入椰奶混合物中。充分搅拌，然后在小火上继续煮5分钟，不停搅拌，直到布丁变稠，米饭吸收大部分液体。
- 4
离火。温热或冷藏食用。可根据喜好撒上椰子片并挤上少许青柠汁。
💡 专业技巧
- ✓想要更浓稠的布丁，可以多煮几分钟，直到达到您想要的稠度。
- ✓这款布丁可以温热或冷藏食用。如果冷藏食用，冷却后会进一步变稠。
- ✓根据您的喜好，通过增减红糖的用量来调整甜度。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在椰奶混合物中加入一茶匙香草精，以增加风味。
- 搭配新鲜芒果块一起食用，带来热带风味。