🧂 食材
- 40 g 干洛神花
- 1 liter 水
- 120 g 糖(根据口味调整)
- 1 bunch 薄荷叶
- 500 ml 番石榴汁(可选，增加风味)
👨🍳 步骤
- 1
将干洛神花和薄荷叶在凉水中快速冲洗一下。
💡 专业技巧: 这有助于去除灰尘或杂质。 - 2
在一个酱汁锅里，将1升水烧开。加入洛神花和薄荷叶。立即离火。
- 3
让混合物浸泡10分钟。然后，将液体过滤到壶中，丢弃花和薄荷。
💡 专业技巧: 确保没有花渣进入壶中。 - 4
在温热的洛神花浸泡液中溶解糖。充分搅拌至完全溶解。如果使用，加入番石榴汁搅拌。
- 5
将混合物在冰箱中彻底冷藏至少2小时，或直至非常冰冷。
- 6
混合物冷藏后，按照冰淇淋机制造商的说明进行搅拌。
- 7
将冰沙转移到密封容器中，冷冻至少1小时后再食用。
💡 专业技巧
- ✓为了获得更浓郁的风味，您可以让洛神花浸泡更长时间，甚至在冰箱里过夜。
- ✓可以添加其他可选风味，如少许青柠汁、一点香草精或磨碎的姜。
- ✓作为清爽的甜点或在餐间作为清口。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入少许朗姆酒，制作成人版冰沙。
- 尝试其他果汁，如菠萝汁或百香果汁。