🧂 食材
- 8 slices 隔夜面包片(厚约1.5厘米)
- 150 g 白奶酪（如菲达奶酪或塞尔维亚白奶酪）(弄碎)
- 2 large 鸡蛋
- 100 ml 牛奶
- 0.5 tsp 盐
- 0.25 tsp 黑胡椒
- for frying 植物油或黄油
👨🍳 步骤
- 1
在每片面包的侧面切开一个小口，形成一个口袋，注意不要切断。
💡 专业技巧: 这一步需要一把锋利的刀。 - 2
将奶酪填入面包片的口袋里。
💡 专业技巧: 轻轻但牢固地将奶酪压实。 - 3
在一个浅碗中，打散鸡蛋，加入牛奶、盐和胡椒。
💡 专业技巧: 确保蛋液混合均匀。 - 4
将每个夹有奶酪的面包片浸入蛋液中，两面都裹上蛋液。
- 5
在一个大平底锅中，用中火加热油或黄油。每面煎3-5分钟，直至金黄酥脆，奶酪融化拉丝。
💡 专业技巧: 不要让锅里太拥挤；必要时分批煎。 - 6
立即食用，可以搭配酸奶或酸奶油。
💡 专业技巧
- ✓使用稍微隔夜的面包有助于保持形状。
- ✓根据个人喜好调整奶酪的用量。
- ✓想要甜味的版本，可以省略胡椒，在蛋液中加入一小撮糖，搭配果酱或蜂蜜食用。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在蛋液中加入一小撮干香草，如牛至或欧芹。
- 使用混合奶酪，如切达奶酪和马苏里拉奶酪，以获得不同的风味。