🧂 食材
- 300 g 中筋面粉(另备一些用于撒粉)
- 1 dl 牛奶(温热)
- 1 unit 大号鸡蛋
- 6 tbsp 无盐黄油(分开使用，一部分融化后用于淋面)
- 1 pinch 盐
- 500 g 新鲜李子或杏子(去核，如果太大则对半切开)
- 3 tbsp 面包屑
- 2 tbsp 糖粉(用于撒在上面)
👨🍳 步骤
- 1
在一个大碗中，混合面粉、盐和温热的牛奶。加入 1 汤匙融化的黄油，搅拌至形成半硬的面团。稍稍冷却后，加入鸡蛋，揉至光滑。
- 2
在撒了少许面粉的台面上，将面团擀至约 5 毫米厚。切成足以包裹住水果的正方形。
- 3
将一个李子或杏子半块放在每个面皮正中央。小心地将面皮包裹住水果，捏紧边缘，形成一个光滑的球状。如果需要，可以手上撒些面粉。
- 4
在一个大锅里将加盐的水烧开。将饺子轻轻放入沸水中。煮 10-15 分钟，或直至浮到水面。
- 5
在饺子煮的过程中，在平底锅中融化剩余的黄油。加入面包屑，用中火烤至金黄色。拌入糖粉。
- 6
沥干煮好的饺子，将它们转移到盛菜的碗中。淋上融化的黄油，然后慷慨地撒上烤好的面包屑混合物。
💡 专业技巧
- ✓使用成熟但结实的 фрукты 以获得最佳风味和口感。
- ✓如果面团太粘，可以加一点面粉。如果太干，可以加一点牛奶。
- ✓其他水果选择包括草莓、樱桃或蓝莓。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在上面撒上磨碎的罂粟籽和糖，代替面包屑。
- 在面包屑混合物中加入一小撮肉桂粉。
- 搭配一勺酸奶油或鲜奶油一起食用。