🧂 食材
- 4 cups 中筋面粉
- 1 tsp 盐
- 1 tsp 糖
- 3 Tbsp 植物油
- 1.5 cups 温水
- as needed 菜籽油或酥油（用于烹饪）
👨🍳 步骤
- 1
在一个大碗中，混合中筋面粉、盐和糖。
- 2
加入植物油，并逐渐加入温水，用手混合，直到形成柔软、易于揉捏的面团。揉面约 5-10 分钟，直到面团光滑有弹性。
- 3
在面团上刷一点油，用保鲜膜或湿布盖住碗，静置至少 30 分钟。
- 4
将面团分成 8 等份，并将每份揉成球。
- 5
在撒了少许面粉的表面上，将每个面团球擀成约 8 英寸直径的薄圆片。您也可以将边缘折叠到中心，然后擀成方形，制作出层次感的 Sabaayad。
- 6
用中火加热煎锅或平底锅。用菜籽油或酥油轻轻涂抹。
- 7
每面煎 1-2 分钟，直到金黄酥脆并略微膨胀。每制作一个扁面包，根据需要加入少量油或酥油。
- 8
将煎好的 Sabaayad 叠起来，用干净的厨房毛巾盖住，以保持温暖和柔软。
💡 专业技巧
- ✓为了增加柔软度，您可以在面团中加入一汤匙蜂蜜。
- ✓确保面团充分揉捏，以发展面筋，获得更好的质地。
- ✓不要过度烹饪 Sabaayad，否则它们会变硬。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在面团中加入一小撮豆蔻，以获得微妙的香气。
- 搭配黄油、蜂蜜或糖食用，作为甜点。