👨‍🍳 步骤

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   准备奶酪：如果使用纳布鲁西奶酪或 Akkawi 奶酪，需将其浸泡在冷水中至少 2-3 小时，期间多次换水以去除多余盐分。沥干水分并用厨房纸吸干。

   💡 专业技巧: 浸泡对于避免甜点过咸至关重要。
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   制作糖浆：在一个小锅中，混合水、糖和柠檬汁。煮沸后转小火慢炖 10-15 分钟，直至略微变稠。如果使用，拌入玫瑰水和橙花水。放凉备用。

   ⏱️ 15 minutes

   💡 专业技巧: 糖浆在淋到 Knafeh 上时应为温热，而非滚烫。
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   准备 Knafeh 酥皮：如果使用切碎的千层酥皮，轻轻将酥皮丝分开。如果使用粗麦粉面团，请遵循配方说明进行准备。在一个大碗中，将酥皮与融化的黄油或酥油混合，直至均匀裹上黄油。

   💡 专业技巧: 确保每根酥皮丝都裹上黄油，以保证酥脆的口感。
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   组装 Knafeh：在一个直径约 10-12 英寸的圆形烤盘中涂抹黄油。将一半的 Knafeh 酥皮均匀地压在烤盘底部。在酥皮上铺一层准备好的奶酪片，确保覆盖均匀。再铺上剩余的 Knafeh 酥皮，轻轻压实。

   💡 专业技巧: 使用能够均匀导热的烤盘。
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   烘烤 Knafeh：将烤箱预热至 375°F (190°C)。烘烤 25-30 分钟，或直至底部呈金黄色，奶酪融化并冒泡。如果需要，可以在烘烤过程中翻面一次，以使两面都均匀上色。

   ⏱️ 30 minutes

   💡 专业技巧: 密切关注 Knafeh 的烘烤情况，防止烤焦。
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   淋糖浆和装饰：烤好后，立即将温热的糖浆均匀地淋在热 Knafeh 上。大量撒上碎开心果作为装饰。静置几分钟后再切块食用。

   💡 专业技巧: 将温糖浆淋在热 Knafeh 上，能产生完美的口感。