👨‍🍳 步骤

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   在一个小碗中，混合温牛奶、1汤匙糖和活性干酵母。静置5-10分钟，直到起泡。

   💡 专业技巧: 确保牛奶是温的，而不是热的，以免杀死酵母
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   在一个大碗中，搅打混合面粉、剩余的糖、盐和豆蔻粉。

   💡 专业技巧: 过筛面粉可以使面包更蓬松
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   将软化的黄油和蛋黄加入面粉混合物中。倒入激活的酵母混合液。

   💡 专业技巧: 确保黄油是室温的，以便轻松混合
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   搅拌直到形成粗糙的面团。将面团倒在撒了少许面粉的台面上，揉8-10分钟，直到光滑有弹性。

   💡 专业技巧: 如果面团太粘，可以稍微多加一点面粉，但要避免加太多
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   将面团放入涂了少许油的碗中，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方发酵约1小时，或直到体积翻倍。

   💡 专业技巧: 稍微预热但熄火的烤箱是发酵的好地方
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   将发酵好的面团压扁，塑形成圆形面包或你想要的形状。放在铺有烘焙纸的烤盘上。

   💡 专业技巧: 也可以将面团分成小面包卷
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   盖住塑形好的面团，让它再发酵30分钟。

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   将烤箱预热至180°C (350°F)。在面包顶部刷上蛋液，然后撒上芝麻或罂粟籽。

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   烘烤25-30分钟，或直到面包呈金黄色，敲击底部发出空洞的声音。

   💡 专业技巧: 如果顶部过早变棕，可以松松地盖上一层铝箔
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    在切片和享用之前，将面包放在晾网上冷却。

    💡 专业技巧: 温热时食用最佳