Pule me Oriz në Tavë
Albanian Baked Chicken and Rice
Un plato reconfortante de una sola olla donde los muslos de pollo se hornean con arroz sazonado, verduras y un caldo sabroso, lo que resulta en pollo jugoso y arroz esponjoso.
🧂 Ingredientes
- 10 Muslos de pollo
- 1 tbsp Pimentón dulce
- 1 tbsp Orégano seco
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra(recién molida)
- 0.5 tsp Pimienta de cayena(o al gusto)
- 2 tbsp Mantequilla o aceite de oliva
- 1 Cebolla amarilla(finamente picada)
- 5 Dientes de ajo(picados)
- 2 tbsp Pasta de tomate
- 450 g Arroz basmati(enjuagado)
- 1 L Caldo de pollo
- 200 g Guisantes congelados
- 15 g Perejil fresco(picado, para decorar)
👨🍳 Instrucciones
- 1
Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- 2
En un tazón pequeño, mezclar el pimentón dulce, el orégano, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena. Frotar esta mezcla por todos los muslos de pollo.
- 3
Derretir la mantequilla o calentar el aceite de oliva en una olla tipo Dutch oven o sartén apta para horno a fuego medio-alto. Dorar los muslos de pollo durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Retirar el pollo y reservar.
- 4
Añadir la cebolla picada a la misma olla y sofreír hasta que esté blanda, unos 5 minutos. Agregar el ajo picado y la pasta de tomate, cocinar durante 1 minuto hasta que esté fragante.
- 5
Añadir el arroz enjuagado y remover durante 2 minutos para tostar los granos. Verter el caldo de pollo y llevar a ebullición.
- 6
Colocar los muslos de pollo dorados en la mezcla de arroz. Añadir los guisantes congelados.
- 7
Tapar bien y hornear durante 35-40 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el pollo bien cocido.
- 8
Dejar reposar, tapado, durante 10 minutos antes de esponjar el arroz y decorar con perejil fresco.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Se recomienda usar arroz basmati, ya que mantiene bien su textura al hornearse.
- ✓Asegúrate de sazonar generosamente el pollo para obtener el máximo sabor.
- ✓Para un sabor más profundo, puedes precocinar ligeramente el pollo antes de añadirlo al arroz.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Se pueden usar otras partes del pollo como muslos enteros o cuartos traseros.
- Añadir otras verduras como zanahorias cortadas en cubitos o pimientos.