👨‍🍳 作り方

1. 1

   皮をむいたじゃがいもを鍋に入れ、冷水をかぶるくらいに入れ、塩を加えて、柔らかくなるまで（約20〜25分）茹でます。湯を切り、少し冷ましてから一口大に切ります。

2. 2

   じゃがいもが茹でている間に、フライパンにサラダ油を中火で熱します。みじん切りにした玉ねぎを加え、しんなりして透明になるまで（約5〜7分）炒めます。

3. 3

   玉ねぎが入ったフライパンにスライスしたきのこを加えます。時々混ぜながら、きのこがきつね色になり、水分が飛ぶまで（約8〜10分）炒めます。

4. 4

   大きめのボウルに、切ったじゃがいも、炒めたきのこ、玉ねぎを入れます。

5. 5

   小さなボウルにマヨネーズ、サワークリーム、刻んだディル、刻んだパセリを混ぜ合わせます。塩、こしょうで味を調えます。

6. 6

   ポテトときのこのミックスにドレッシングをかけます。全体が均一に絡まるように、優しく混ぜ合わせます。

7. 7

   サラダに蓋をし、味がなじむまで最低30分は冷蔵庫で冷やしてから提供します。