👨‍🍳 作り方

1. 1

   鶏肉に塩、黒こしょうで下味をつける。鍋にサラダ油を熱し、鶏肉の表面に焼き色がつくまで両面を焼く。鶏肉を取り出し、取っておく。

2. 2

   同じ鍋にみじん切りにした玉ねぎを加え、透明になるまで約5分炒める。

3. 3

   みじん切りにしたにんにくとすりおろした生姜を加え、香りが立つまで1分ほど炒める。

4. 4

   トマトピューレを加えて約10分、時々混ぜながら、ソースが少しとろみがつくまで煮詰める。

5. 5

   別のボウルでピーナッツバターを少量のぬるま湯で溶きほぐし、鍋に加える。トマトベースとよく混ぜ合わせる。

6. 6

   焼いた鶏肉を鍋に戻す。砕いたコンソメキューブを加え、水を注ぎ入れる。全体を混ぜ合わせる。

7. 7

   ソースを煮立たせ、弱火にして蓋をし、鶏肉に火が通り、ソースがクリーミーな状態になるまで30〜40分煮込む。ソースが濃くなりすぎたら、水を加えて調整する。

8. 8

   味見をして、必要であれば塩で味を調える。ご飯、フフ、または茹でたプランテンと一緒に熱々をいただく。