👨‍🍳 作り方

1. 1

   ボウルに牛ひき肉、みじん切りにした玉ねぎの半量、みじん切りにしたニンニク、粉状にしたかぼちゃの種、溶き卵、塩、こしょうを入れます。よく混ぜて、小さめのミートボールを作ります。

   💡 プロのコツ: かぼちゃの種は、なめらかな食感にするために細かく粉砕してください。
2. 2

   大きめの鍋またはダッチオーブンにパーム油を中火で熱します。残りのみじん切りにした玉ねぎを加えて、約5分間、しんなりするまで炒めます。

3. 3

   鍋に角切りにしたトマトとトマトペーストを加えます。約5分間、トマトが崩れてくるまでかき混ぜながら加熱します。

4. 4

   別のボウルで、ピーナッツバターと温水をなめらかになるまでよく混ぜ合わせます。この混ぜ合わせたものを、唐辛子（使用する場合）と一緒に鍋に加えます。

   💡 プロのコツ: 水を温めることで、ピーナッツバターがより溶けやすくなります。
5. 5

   ソースを煮立たせ、ミートボールを鍋にそっと加えます。ミートボールがソースに完全に浸かるようにしてください。

   💡 プロのコツ: ソースが濃くなりすぎた場合は、水を加えてください。
6. 6

   鍋に蓋をし、弱火にして約50〜60分、またはミートボールに火が通り、ソースにとろみがつくまで煮込みます。

   💡 プロのコツ: 焦げ付きを防ぐため、時々優しくかき混ぜてください。
7. 7

   味見をして、必要に応じて塩とこしょうで調味します。ご飯またはフフと一緒に熱々を召し上がってください。

   💡 プロのコツ: ソースは濃厚で風味豊かであるべきです。