👨‍🍳 作り方

1. 1

   キャッサバを塩水で柔らかくなるまで茹でます（約20〜25分）。よく水気を切ります。

2. 2

   茹でたキャッサバをバター、牛乳、塩、こしょうで滑らかになるまで潰します。溶き卵を加えて混ぜます。

   💡 プロのコツ: キャッサバに繊維質な部分が残っていないか確認してください。
3. 3

   別のフライパンでひき肉を中〜強火で炒め、スプーンでほぐしながら火を通します。余分な油を捨てます。

4. 4

   みじん切りにした玉ねぎとピーマンをフライパンに加え、しんなりするまで炒めます（約5分）。みじん切りにしたにんにくを加えて、香りが立つまで1分ほど炒めます。

5. 5

   トマトソース、アドボシーズニング、サゾン、オリーブを加えて混ぜ、ソースがとろりとするまで10分ほど煮込みます。

6. 6

   オーブンを190°C（375°F）に予熱します。9x13インチの耐熱皿に油を塗ります。

   💡 プロのコツ: 均一に焼き色がつくように、オーブンを十分に予熱してください。
7. 7

   マッシュしたキャッサバの半量を、準備した耐熱皿に均一に広げます。その上にひき肉のフィリングを乗せ、残りのキャッサバを上にかぶせます。

   💡 プロのコツ: ヘラを使って、キャッサバとひき肉の両方を均一な層にしてください。
8. 8

   30〜35分、または表面が黄金色になり、全体が温まるまで焼きます。

   💡 プロのコツ: 最後の1〜2分、焦げ付かないように注意しながら、焼き色を付けるためにブロイル機能を使用すると良いでしょう。
9. 9

   サーブする前に10分ほど休ませます。新鮮なコリアンダーを添えます。