👨‍🍳 作り方

1. 1

   赤身の牛肉を一口大の小片に角切りにします。最良の食感と風味のために、高品質な牛肉を使用してください。

2. 2

   ボウルに角切りにした牛肉と溶かしたニテ・キベを入れ、牛肉全体に均一に絡むように混ぜ合わせます。

3. 3

   牛肉の角切りにベルベレスパイスミックスを振りかけます。辛さの好みによって量を調整してください。

4. 4

   味を見て塩を加え、スパイスがよく絡むように牛肉の角切りを混ぜ合わせます。

5. 5

   味付けした牛肉の角切りを常温で最低30分間マリネします（または、より深い風味を吸収させるために冷蔵庫で数時間マリネしても良い）。

6. 6

   マリネした牛肉の角切りを盛り皿に並べます。ゴレッド・ゴレッドは伝統的に生で提供されます。

7. 7

   インジェラまたはフラットブレッドを添えて提供します。