👨‍🍳 作り方

1. 1

   ボウルに肉の角切り、みじん切りのニンニク、野菜油、クミンシード、コリアンダーシード、塩、黒こしょうを入れます。肉にしっかりと絡むように混ぜ合わせます。

2. 2

   室温で最低30分、または冷蔵庫で最大4時間マリネします。

3. 3

   肉をマリネしている間に、クルトをぬるま湯に約10分間浸して少し柔らかくし、水気をよく切ります。

4. 4

   マリネした肉、浸しておいたクルト、玉ねぎの角切りを交互に串に刺します。

5. 5

   グリルを中〜強火で予熱します。串を12〜15分間、時々返しながらグリルします。肉に火が通り、少し焦げ目がつき、クルトが柔らかく軽く茶色になるまで焼きます。

6. 6

   グリルから取り出し、生ディルとパセリを散らし、熱々を提供します。