👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きなボウルに、牛ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、みじん切りにしたニンニク、卵、パン粉、牛乳（使用する場合）を入れます。

   💡 プロのコツ: 玉ねぎはよく混ざるように、ごく細かくみじん切りにしてください。
2. 2

   塩と黒こしょうで味を調え、手で全ての材料が均一に混ざるまでしっかりと混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: 混ぜすぎるとパテが硬くなることがあるので注意してください。
3. 3

   生地を等分にし、厚さ1.5〜2cm程度の楕円形または丸いパテに成形します。

4. 4

   大きめのフライパンにサラダ油を熱し、中強火にします。

5. 5

   パテを熱したフライパンに、フライパンが混み合わないように注意しながら並べます。片面約5〜7分、またはきつね色になり中まで火が通るまで焼きます。

   💡 プロのコツ: 焦げ付かないように火加減を調整してください。必要であれば数回に分けて焼いてください。
6. 6

   パテをフライパンから取り出し、数分休ませてから盛り付けます。