👨‍🍳 作り方

1. 1

   ボウルに、みじん切りにしたニンニク、すりおろした生姜、クミン、コリアンダー、スモークパプリカ、カイエンペッパー、塩、黒こしょうを混ぜ合わせます。植物油大さじ1を加えて混ぜ、ペースト状にします。

2. 2

   スパイスペーストに肉の角切りを加え、全体に均一に絡まるようによく和えます。室温で最低30分、または冷蔵庫で最大4時間マリネします。

3. 3

   マリネした肉を、水に浸しておいた木製串に、玉ねぎとピーマンの切れ端と交互に刺していきます。

4. 4

   グリルまたはグリルパンを中強火で予熱します。残りの植物油大さじ1をグリル網に塗ります。

5. 5

   串を10〜15分間グリルし、時々返しながら、肉に火が通り、わずかに焦げ目がつくまで焼きます。野菜は歯ごたえのある状態になります。

6. 6

   熱々を、ご飯やシンプルなサラダを添えてお召し上がりください。