👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめの鍋に、角切りにした牛肉、キャノーラ油、チキンスープの素、塩、黒こしょうを入れます。肉が浸るくらいの水を加えます。

2. 2

   混ぜ合わせたら沸騰させ、弱火にして蓋をし、牛肉が柔らかくなるまで約1時間煮込みます。

3. 3

   牛肉を煮込んでいる間に、オクラを準備します。生のオクラを使う場合は、ヘタを取り除きます。冷凍の場合は、解凍されていることを確認してください。

4. 4

   別の鍋にオクラと、オクラが浸るくらいの水を入れます。沸騰させて約10〜15分、柔らかくなるまで茹でます。水気を切り、取っておきます。

5. 5

   牛肉が柔らかくなったら、茹でたオクラとほうれん草を牛肉の鍋に加えます。混ぜ合わせます。

6. 6

   小皿にコンボ（重曹またはソーダ灰）を少量の熱湯で溶かします。この混ぜ合わせたものをシチューに加えます。よく混ぜます。

7. 7

   ピーナッツバターをシチューに加えます。均一に混ざり、シチューにとろみがつくまで絶えず混ぜ続けます。

8. 8

   蓋をせずに、さらに15〜20分煮込み、味をなじませ、お好みのとろみにします。塩とこしょうで味を調えます。

9. 9

   熱々を、伝統的にはキスラ、インジェラ、またはアシダと一緒に提供します。