👨‍🍳 作り方

1. 1

   ブルグルを洗い、冷水に15分間浸します。しっかりと水気を切り、余分な水分を絞り出してください。

2. 2

   大きめのボウルに、水気を切ったブルグル、ラムひき肉、すりおろした玉ねぎ、オールスパイス、クミン、シナモン、塩、こしょうを入れます。滑らかなペースト状になるまでよくこねてください。

3. 3

   キッベの生地を小さく分けます。手のひらで平らにし、刻んだくるみを詰めて、楕円形または魚雷型に成形します。しっかりと閉じるようにしてください。

4. 4

   深めのフライパンに澄ましバターを中高火で熱します。キッベを数回に分けて入れ、フライパンがいっぱいにならないように注意してください。

5. 5

   キッベを片面約4〜5分、またはきつね色になり中まで火が通るまで揚げます。フライパンから取り出し、キッチンペーパーで油を切ってください。

6. 6

   揚げたキッベを熱々で提供し、ザクロの粒を散らして飾ります。